Auf unbekannten Wegen

In Austin liegt Musik in der Luft. Es ist durchaus möglich, dass Ihnen bereits im Terminal des Flughafens Austin-Bergstrom Livemusik entgegentönt. Sobald Sie Ihren Mietwagen abgeholt haben, können Sie sich in Ihrer Unterkunft erholen. Frisch ausgeruht beginnt Ihr Abenteuer dann am nächsten Tag mit einem Ausflug zu den zentral gelegenen Barton Springs. Die Wassertemperatur des natürlichen Badesees im Zilker Metropolitan Park liegt konstant bei angenehmen 20-21 °C. Anschließend finden Sie an den zahlreichen Food Trucks in der Stadt bestimmt ein leckeres Mittagsgericht zu einem fairen Preis. Beginnen Sie Ihren Stadtrundgang am besten am Kapitol. Immer wieder stoßen Sie auf Wandbilder wie das „I love you so much“ am Jo’s Coffee oder „Greetings from Austin“ in der South First Street. In der South Congress Avenue können Sie ein passendes Paar Cowboystiefel finden und dann an der Congress Avenue Bridge zusehen, wie 1,5 Millionen Fledermäuse ihren Schlafplatz unter der Brücke verlassen und als violette Wolke in den Abendhimmel aufsteigen. Nach dem Abendessen im Rainey Street Historic District können Sie sich im nahegelegenen The White Horse am Two-Step versuchen.
Sie verbringen 3 Nächte in Austin.

Heute erkunden Sie das atemberaubende Texas Hill Country. Auf den kleinen Neben- und Schotterstraßen zeigt sich die Region von ihrer authentischsten Seite. Auf Felsklippen und in Tälern folgen wildblumenbedeckte Wiesen: Hier ist das Fahren so schön wie das Ankommen. Zum Frühstück begrüßt Sie das Rolling in Thyme & Dough in Dripping Springs, dem „Tor zum Hill Country“. Wenn Sie mögen, können Sie danach am nahen Hamilton Pool Preserve einen Sprung ins kühle Nass wagen. Der natürliche Badesee hat sogar einen eigenen Wasserfall. Über Johnson City, die ehemalige Heimat des früheren US-Präsidenten Lyndon B. Johnson, geht es dann weiter nach Willow City. Bei der Panoramarundfahrt auf der 21 km langen Willow City Loop bekommen Sie mit Blumen übersäte Wiesen, grüne Hügelketten und kristallklare Flüsse geboten. Fredericksburg ist stolz auf sein über 170 Jahre altes deutsches Erbe, das im Pioneer Museum ausführlich dokumentiert wird. Heimweh? Die deutsche Küche in Otto’s German Bistro schafft Abhilfe. In den Geschäften der historischen Main Street gibt es alles von Antiquitäten über Kunst bis Mode. Nicht verpassen sollten Sie den Fredericksburg Christmas Store! Zurück in Austin stärken Sie sich im Lamberts oder dem Cooper’s Old Time Pit Bar-B-Que bei echt texanischen Barbecue-Spezialitäten und tauchen dann ins Nachtleben der Clubs und Bars im Zentrum ein.

Vor Ihrem Aufbruch nach Houston möchten wir Sie darauf hinweisen, dass es sehr empfehlenswert ist, vorher unbedingt die beliebten Frühstücks-Tacos aus dem Juan in a Million zu probieren. Der erste Zwischenstopp im Hill Country führt nach Elgin. Diese Stadt verdankt ihren Spitznamen als „Würstchen-Hauptstadt von Texas“ den beiden berühmten BBQ-Restaurants Meyer’s Elgin Smokehouse und Southside Market & Barbeque. Beim Bummel durch die historische Main Street werden Sie zahlreiche einzigartige Boutiquen entdecken. In Serbin, dem Herz des German Wendish Countrys, empfehlen wir Ihnen einen Besuch der St. Paul Lutheran Church – ein Prachtexemplar der wunderschön bemalten Kirchen von Texas. Zum Mittagessen empfehlen wir Ihnen, in Brenham einzukehren. Ein Tipp: Probieren Sie zum Nachtisch das Eis der Blue Bell Creamery! Sollten Sie noch bei Tageslicht in Houston ankommen, empfehlen wir einen Besuch auf dem Campus der Rice University: James Turrells „Twilight Epiphany“ Skyspace am Moody Center for the Arts ist eine sagenhafte Installation aus Licht und Klang. Zum Abendessen können Sie den kulinarischen Schmelztiegel von Houston von seiner besten Seite erleben. Wir empfehlen Ihnen die nach vietnamesischer Art zubereiteten Krebse und Austern aus dem Crawfish & Noodles oder der Cajun Kitchen (beide in der Chinatown).
Sie verbringen 3 Nächte in Houston.
Die Fahrtstrecke beträgt etwa 3 Stunden, 265 km.

Bei einer Tour mit Joyride Houston haben Sie die Möglichkeit, die beeindruckende Streetart der Stadt kennenzulernen und dabei interessante Einblicke in die Geschichten der Kunstwerke und ihrer Schöpfer zu erhalten. Lehnen Sie sich entspannt zurück und lassen Sie die faszinierenden Wandgemälde in der Downtown, Midtown und East Downtown (EaDo) auf sich wirken, einschließlich des bekannten „Houston is Inspired“. Zum Mittagessen können Sie im Original Ninfa’s on Navigation authentische Tex-Mex-Klassiker wie Fajitas, Enchiladas und Margaritas genießen. Ein absolutes Highlight für Kunstliebhaber ist die alte Zisterne unter dem Buffalo Bayou Park. Statt Trinkwasser finden Sie dort heute kontinuierlich wechselnde Kunstinstallationen mit faszinierenden Farb- und Lichteffekten. Anschließend haben Sie die Möglichkeit, sich einer Radtour mit Tour De Brewery Houston anzuschließen. Ihr Guide wird Sie am Eingang der Zisterne abholen, Ihnen Fahrräder und Helme zur Verfügung stellen und Sie durch das Buffalo Bayou führen, eine der schönsten Grünflächen der Stadt, sowie das historische Zentrum und die 11 km langen Parkwege erkunden lassen. Nach diesem erlebnisreichen Tag haben Sie sich ein köstliches Abendessen redlich verdient. In der neuen Bravery Chef Hall finden Sie eine Vielzahl von kulinarischen Angeboten, darunter Sushi, Barbecue, Diner-Gerichte, vietnamesische Spezialitäten, Pasta und vieles mehr. Als gute Alternativen bieten sich auch das Hugo’s, Pondicheri oder Nancy’s Hustle an.

Das Space Center Houston sollte bei Ihrem Besuch keinesfalls ausgelassen werden. Am Standort des NASA-Missionskontrollzentrums werden durch Dauer- und Wechselausstellungen das Raumfahrtprogramm der USA beleuchtet. Im Johnson Space Center haben Sie die Möglichkeit, einen exklusiven Blick auf den Ort zu werfen, an dem vor gut 50 Jahren bei der Mondlandung der Apollo 11 Geschichte geschrieben wurde. Zu sehen sind unter anderem das nachgebaute Space Shuttle Independence, ein Modell des Skylabs (der ersten amerikanischen Weltraumstation) und sogar ein Stück Mondgestein. Berühren ist erlaubt! Ganz in der Nähe, am Ufer der Galveston Bay, lädt der Themenpark Kemah Boardwalk mit Snacks, Spielen, Fahrgeschäften und einem Riesenrad ein. Mit ordentlichem Appetit geht es dann zu den riesigen, saftigen Steaks im B&B Butchers & Restaurant. Zum Ausklang des Tages mixen Ihnen die professionellen Barkeeper der Anvil Bar & Refuge innovative Cocktails. Auf der Karte stehen auch eine Reihe seltener Spirituosen.

Heute verabschieden Sie sich von Houston und steuern die Traumstrände der südöstlich gelegenen Galveston Island an. Nach einem Bummel durch den Strand Historic District können Sie in den Uferrestaurants ein spätes Frühstück oder frühes Mittagessen einnehmen und den sensationellen Blick auf den Golf von Mexiko bewundern. Mit der Autofähre setzen Sie zur gut 4 km entfernten Bolivar Peninsula über. Von dort aus geht es weiter die Golfküste entlang. Nach einem Zwischenstopp am historischen Fort Travis und einem Picknick in Crystal Beach überqueren Sie kurz hinter Port Arthur die Grenze nach Louisiana. Hier, im sogenannten „Outback Louisianas“, hat die Natur das Sagen. Auf der Fahrt zum Peveto Woods Sanctuary, einem Hotspot für Vogelfreunde, passieren Sie das alte Sabine Pass Lighthouse. Rund um Holly Beach erstrecken sich 42 km lange einsame, muschelbedeckte Strände. Der Creole Nature Trail führt entlang des Calcasieu Lake nach Lake Charles. Halten Sie die Augen offen: Die spektakulären, artenreichen Bayous und Marschgebiete im Südwesten Louisianas halten zahllose Tierbegegnungen bereit.
Sie verbringen 3 Nächte in Lake Charles.
Fahrtstrecke: ca. 2,5 Stunden, 232 km

Heute steht alles im Zeichen der Kultur, Küche und Geschichte von Lake Charles. Den Auftakt machen die Zimtschnecken, Quiches und andere frische Backwaren aus der Bekery. Die immense Bedeutung des Mardi Gras für die Region verdeutlicht ein Besuch im Mardi Gras Museum of Imperial Calcasieu. Neben spektakulären Kostümen gibt es hier auch einen Festwagen zu sehen. Lake Charles verwöhnt Sie nicht nur mit guten Gerichten, sondern weiht Sie auch in die Geheimnisse ihrer Herstellung ein. Bei den Kochkursen im Velvet Pig on Oak Park haben Sie die Möglichkeit, Ihr Mittagessen selbst zuzubereiten. Nebenbei erfahren Sie mehr über die deutschen und französischen Elemente der Gastrokultur, die vor allem von den Einflüssen der Ureinwohner und Cajuns geprägt ist. Nach dem Mittagessen steht etwas Geschichte auf dem Programm: Eine kostenlos verfügbare App führt Sie zu allen Highlights im Charpentier Historic District, in dem einige der elegantesten Gebäude im Südwesten Louisianas versammelt sind. Noch stilvoller erleben Sie den Bezirk bei einer Kutschfahrt. Zum Abendessen haben Sie die Qual der Wahl. Wir empfehlen Ihnen die regionale Küche von Luna Bar & Grill in der Innenstadt.

In der vielseitigen Wildnis rund um Lake Charles sind neben über 400 Vogelarten auch Alligatoren und Rotluchse beheimatet. Hautnah erleben Sie die Feucht- und Küstengebiete im Rahmen einer Führung. Das Angebot reicht von Ökotouren über Angelausflüge bis zu Exkursionen unter Leitung eines Naturfotografen. Äußerst lohnend sind die Tagesausflüge, bei denen Sie neben der Wildtierbeobachtung auch mehr über Traditionen und Bräuche der Cajuns wie das Angeln oder den Krebsfang erfahren. Das wichtigste Zubehör ist die Kamera: Ob Profi oder begeisterter Hobbyfotograf – atemberaubende Bilder sind Ihnen sicher. Abends serviert das Calla gehobene Küche mit lokaler Note.

Auf dem Creole Nature Trail führt der Weg Richtung Süden. Im Cameron Parish laden unberührte Strände zum Muschelsammeln ein. Weiter östlich erstreckt sich das Rockefeller Wildlife Refuge entlang der Golfküste. Dahinter stoßen Sie auf den Cajun Corridor Byway mit seinen berühmten Angeboten zu frischem Fisch, Meeresfrüchten und der regionalen Wurstspezialität Boudin. Die Kanal- und Hafenstadt Delcambre ist für ihre Garnelen bekannt. Den Tagesfang bekommen Sie an den Marktständen am Hafen oder – noch besser – fertig zubereitet in den umliegenden Restaurants. Auf der Weiterfahrt nach New Iberia passieren Sie mehrere historische Plantagen, erkennbar an den Eichenalleen. Zu den Sehenswürdigkeiten Avery Islands zählt neben einheimischen Wildtieren, Sümpfen und Bayous auch die Originalfabrik der bekannten Tabascosoße. Passend dazu serviert das Restaurant 1868 Klassiker aus der Cajun-Küche, zu denen reichlich scharfe Chilisoße gereicht wird. Im Schatten moosbewachsener Zypressen und Eichen setzen Sie dann Ihre Fahrt Richtung Osten nach New Orleans fort.
Sie verbringen 2 Nächte in New Orleans.
Fahrtstrecke: ca. 3 Stunden, 330 km

Nach dem Frühstück und einer köstlichen Bloody Mary im Royal Oyster House machen Sie sich an die Erkundung von New Orleans. Jahrhundertealte Gebäude und aufwändig gestaltete Friedhöfe zeugen von der langen und traditionsreichen Geschichte der Stadt. Auf dem Jackson Square im historischen French Quarter sind fast immer Straßenmusiker und Künstler anzutreffen. Vergessen Sie beim Bummeln in der Royal Street nicht, den Blick nach oben zu richten: Die Fassaden über den individuellen Boutiquen sind mit spektakulären schmiedeeisernen Balkonen geschmückt. Den besonderen Reiz der Stadt macht nicht zuletzt ihre Küche aus. Davon überzeugen können Sie sich zum Beispiel bei einem Étouffée im Muriel’s Jackson Square. Den traumhaften Blick vom Balkon gibt es gratis dazu. Der Nachmittag ist für eine geführte Tour durch den Garden District reserviert. Die stattlichen Villen in den eichengesäumten Straßen sind teils im gotischen, georgianischen und Greek Revival-Stil gehalten. Bei einer Fahrt mit dem St. Charles Streetcar ziehen herrschaftliche Anwesen und zahlreiche Filmkulissen an Ihrem Fenster vorbei. Auf dem St. Louis Cemetery soll der Legende nach die berühmt-berüchtigte Voodoo-Königin Marie Laveau bestattet sein. Kinofans kennen das labyrinthartige Geflecht aus Grabstätten und Mausoleen unter anderem aus dem Film „Interview mit einem Vampir“. Zu jedem Aufenthalt in New Orleans gehört unbedingt auch ein nächtlicher Streifzug über die Royal Street und die Bourbon Street. Nach einem frühen Abendessen im beliebten Arnaud’s können Sie bis zum frühen Morgen die ausgelassene Partystimmung und Livemusik-Kultur dieser fantastischen Stadt genießen.

New Orleans liegt im Herzen eines unglaublich vielfältigen Ökosystems. Die Chance auf eine Sumpftour dürfen Sie sich deshalb keinesfalls entgehen lassen. Je nachdem, wie abenteuerlustig Sie sind, können Sie die feuchte Wildnis per Boot, Sumpfboot, Kajak oder Kanu erkunden. Unterwegs begegnen Ihnen Alligatoren, Wildschweine, Eulen, Schlangen, Reiher und viele andere Tierarten. Den letzten Nachmittag in New Orleans sollten Sie noch einmal im French Quarter verbringen, ehe Sie sich dann am Abend in den berühmten Clubs der Frenchmen Street erstklassigen Jazz anhören. Im gemütlichen Spotted Cat Music Club spielen gleich drei Bands pro Abend. Die Marigny Brasserie bietet großartige Livemusik zu lokalen Gerichten. Sollten Sie es noch nicht ins Café du Monde geschafft haben, ist jetzt der richtige Moment: Café au lait und Beignets sind rund um die Uhr erhältlich und stellen den perfekten Schlusspunkt für Ihren Besuch in New Orleans dar. Mit unzähligen neuen Eindrücken im Gepäck treten Sie dann vom internationalen Flughafen New Orleans-Louis Armstrong Ihren Heimflug an.